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品牌介紹
【栗卡朵的 Jackie 五星主廚】
栗卡朵，LE GATEAUX，是法文蛋糕之意。
Jackie，柏銘主廚，對甜點充滿熱情，在五星飯店當了10年主廚，在甜點學習的道路上，扎實的走過20個年頭！也榮獲多項甜點比賽榮譽，秉持職人精神研發製作各式手作創意甜點，伴手禮、宅配甜點。
為了照顧家人，及能與更多人分享自己研發的手作美味甜點，於是返鄉於台南學甲小鎮上，成立了充滿日式風格的栗卡朵洋菓子工坊，五星級飯店主廚手藝，搭配飯店等級的食材，但卻堅持平價消費，高級享受，分享美味甜點給更多人！
得獎事蹟
2007年 聖誕蛋糕比賽幕斯組 季軍
2009年 台灣 GATEAUX 杯蛋糕技藝競賽幕斯蛋糕職業組 佳作
2009年 聖誕蛋糕比賽幕斯蛋糕職業組 最佳創意獎
2010年 第二屆加州葡萄乾創意烘焙達人爭霸蛋糕組 最佳美味獎
2010年 第二屆加州葡萄乾創意烘培大賽蛋糕組 銀獎
2010年 台灣 GATEAUX 杯蛋糕技藝競賽幕斯蛋糕職業組 冠軍
2010年 聖誕蛋糕比賽柴薪蛋糕組 冠軍
2013年 台灣 GATEAUX 杯蛋糕技藝競賽蛋糕捲職業組 佳作
2014年 台灣南投茶食文化(第二屆茶食伴手禮) 冠軍
2014年 指導義守大學參與(2014全國創意手作烘培餅乾創業競賽) 亞軍
2014年 台灣 GATEAUX 杯蛋糕技藝競賽擔任評審
2015年 台灣南投茶食文化(第三屆茶食伴手禮) 亞軍
2016年 台灣 GATEAUX 杯蛋糕技藝競賽擔任評審並受邀協會幹部
2016年 新加坡國際 FHA 廚藝競賽─現場下午茶競賽銀牌
2016年 台灣南投茶食文化(第四屆茶食伴手禮) 亞軍
